Farma Blatnička > Listová zelenina > Mořská kapusta
Mořská kapusta
Mořská kapusta je lidový název pro katrán přímořský (Crambe maritima). Je to taká víceletá kapusta, která roste na mořském pobřeží celé Evropy. Lidé odedávna sbírají mladé listy i s řapíky, které se upravují obdobně jako chřest nebo se přidávají do zeleninových salátů. Chutná podobně jako chřest, lískové oříšky nebo artyčoky.
V některých oblastech jsou oblíbené vybělené listy (rostliny se na jaře před růstem nových listů zakryjí černou folií a pak se postupně sklízí nezelené mladé listy). Nicméně, většinou se konzumují nebělené listy, protože právě ty jsou bohatým zdrojem vitamínu C.
Katrán v kuchyni
Umyté hlávky, listy nebo i květné výhonky katránu se vaří v neosolené vodě asi 10 minut. Voda se osolí až ke konci varu. Vodu slijte, uvařený katrán dochuťte olivovým olejem. Můžete podávat s vařenými brambory jako hlavní jídlo nebo jako příloha. Další možnost je uvařit katrán spolu se šalotkou a mladým česnekem nebo planým pórkem, a podávat ho jako samostatnou přílohu k natvrdo uvařeným vejcím, mladému ovčímu sýru, pečené rybě nebo kaštradinu (sušené kozí maso).Na dochucení se může použít olivový olej, vinný ocet, citrónová šťáva nebo najemno nakrájena pažitka.
Katrán přímořský je novinka na naší farmě. První sklizeň očekáváme na podzim 2015 nebo na jaro 2016.
Tento produkt je na prodej v období: duben-srpen
Je nám líto, ale na tento produkt nelze nyní objednat. Objednat lze pouze ty produkty, které mají uvedenou cenu v ceníku. Nabídka je v průběhu roku aktualizována. Přihlaste se k odběru novinek a budeme Vás informovat o každé aktualizaci naší nabídky.
Sdílet




zvětšit obrázek: Mořská kapusta -
- O nás
- Novinky
- Agroturistika
- Bělokarpatské louky
- Koupíme pozemky
- Pronájem pozemků Hluk
- Pronájem půdy Blatnička
Pozvánka
Produkty
- Cibule a česneky
- Naočkované lanýžové sazenice
- Lanýže
- Sušené ovoce
- Ovoce
- Zelenina
- Listová zelenina
- Divoká kapusta
- Divoká řepa
- Kopřiva
- Kozlíček polníček
- Listová čekanka
- Listová hořčice
- Listový laskavec
- Merlík
- Mořská kapusta
- Pampeliška
- Prvosenka
- Řeřicha peruánská
- Salát listový
- Špenát
- Šrucha zelná
- Šťovík
- Zeleninová směs
- Luštěniny
- Bylinky
- Prodej semínek
- Vejce
- Ovocné mošty
- Řezané květiny
- Povidla
- Česnekobraní
- Ceník
- Jak objednat
- Kontakt
- Ptačí krmítko
- Kytky od Svodnice
- Budky pro poštolky rudonohé
- Budky pro sovy
- Obnova krajiny na Zálúčí
- Nové remízky
- Přiletěla vzácná sova
- Budky nejen pro dudky
- Sad zamilovaných - Jedna kytka na celý život
- Vysaďme spolu největší hrušňový sad plný rozmanitých chutí
Naše aktivity
Novinky
Tweety od @FarmaBlatnicka
Napsali o nás
- Hospodařte na svých pozemcích šetrně ke krajině a do 8 let budete v zisku, říká oceněný zemědělec
- Nechci se stydět za krajinu, kterou odevzdám svým potomkům, říká mladý zemědělec a začíná ji měnit
- K úspěšnému pěstování nepotřebuji chemii, používám mikroskopické houby, říká zemědělec z Blatničky
- Krajinu vidím jako místo pro život, říká zemědělec. Do polí na Hodonínsku se díky němu vrací zvířata
- Krajina je místo pro život, ne výrobní prostředek. Zemědělec a botanik přetváří krajinu Hodonínska
- Zemědělská pole u vesnice Blatnička křižují aleje stromů a zatravněné kvetoucí pásy
- Farma Blatnička vytváří největší sbírku hrušní. Chce zachovat staré odrůdy pro budoucí generace