Novinky z Farmy Blatnička

Novinky z farmy

Den původních odrůd jablek

21. října můžeme všichni, kterým není lhostejné kulturní dědictví, oslavit Den původních odrůd jablek. Tento den je každoroční oslavou jablek a sadů. Poukazuje na rozmanitost odrůd jablek v jednotlivých lokalitách a cílem je uznání a udržení tohoto místního bohatství také pro příští generace.

V minulých letech jsme tento den strávili většinou na toulkách po starých sadech v Bílých Karpatech, kde jsme vybírali zajímavé odrůdy jablek. Z nich jsme později nasbírali rouby a vypěstovali desítky stromečků starých odrůd nejen z blízkého okolí, ale i z různých koutů Evropy a dokonce až z Ameriky. Nyní rostou tyto staré a místní odrůdy jablek v našich ovocných sady.

Staré odrůdy jablek chutnají velice různorodě. Zapomeňte na univerzální chuť jablek ze supermarketu a znovu objevte zapomenuté chutě. Některé odrůdy jablek jsou tak sladké, že se sušily a dávali dětem místo sladkostí (na ty rodiče neměli peníze a stejně nejsou zdravé). Ze šťavnatých se presovali mošty, ty kořenité se jedli čerstvé jako chuťovky a ty tvrdší, jež za syrova nejsou vůbec k jídlu se používali jako náplň do štrůdlů, kde se naplno projeví jejich přednosti.

Zkrátka, jsme rádi, že již za několik málo let vám budeme moci nabídnout zapomenuté chutě starých odrůd jablek.

A jak budete slavit tento den vy?

Líbí se Vám článek? Sdílejte ho na Sdílet na Facebook Sdílet na Twitter Sdílet na LinkedIn

3.10.2019 | tisk | Ovoce, Stromy, Zapomenuté ovoce

««« Předchozí: 20.10.2019 Den stromů Následující: Diskutovali jsme na téma Zemědělci vs. biodiverzita »»»