Přes 600 let staré odrůdy hrušní v sadech u Blatničky

Plný vozík hrušní
Uhodnete kolik hrušní vezeme?
Správná odpověď: Plný vozík.
Na podzim jsme z ovocné školky opět dovezli plný vozík stromečků starých odrůd hrušní. Tentokrát by si převoz zasloužil policejní doprovod.

Převáželi jsme historické kousky nevyčíslitelné hodnoty. Některé z nich mají i více než 600 let!

Jsou stejně staré jako svatováclavská koruna. Pro zachování do dnešních dní korunu stačilo uložit do skříňky. Tento živý poklad ve formě stromů musel být pravidelně opečováván generacemi sadařů a jednou za čas přeroubován na mladší stromky.

Poklad, o který by stálo každé muzeum

Nejstarší písemné záznamy o vysazených odrůdách hrušní pochází z let 1390, 1466, 1588 nebo 1598, nicméně samotné odrůdy jsou nejspíš mnohem starší. Je to poklad, o který by stál depozitář každého muzea. Hrušky, které jedly významné osobnosti našich dějin, ale neznala je už ani Vaše babička, protože upadly v zapomnění dřív než se narodila.

Hrušňový sad
Hrušňový sad z nejstarších odrůd hrušní, jaké se nám zatím podařilo sehnat

Noe by byl na nás hrdý

Nebudujeme žádné muzeum, ale archu chutí odkud tyto zapomenuté odrůdy hrušní poputují rovnou na váš stůl. Noe by nás jistě poplácal po rameni.

Našim cílem je vytvořit místo, kde bude možné ochutnat všechny hrušky.

Uznáváme, je to poněkud ambiciózní cíl. Čím více se hruškám věnujeme, tím více odrůd poznáváme a zjišťujeme, že mnohé odrůdy hrušní doposud nejsou v moudrých knihách a dokonce je nezná ani všeználek Google. Nedostižnost tohoto cíle nás posouvá dál stejně jako neutichající podpora sympatizantů-milovníků hrušek.

Stromy s příběhem

Unikátní chutě hledáme ve světě i za humny. Stromy v našich sadech mají silný příběh. Mnohé jsme zachránili doslova ze smrtelné postele. Včasným odebráním větviček (roubů) lze v ovocné školce vypěstovat jejich potomky a zachovat tak „genius loci“ (duch místa). Zabezpečíme tak nejenom nesmrtelnost konkrétních stromů, ale i zachování unikátních chutí konkrétního místa pro příští generace.

Mezi nedávno zachráněnými hrušněmi je hnilička z Blatničky, máslovka z Hluku a hnilička z Nové Lhoty.

Staré hrušně zachráněné

Z bělokarpatských hrušek jsme vysadili odrůdy s poetickými názvy jako medovka, smolienka, prezmienka nebo krvavka. Když je budete mít na jazyku, neubráníte se pochybám, co to vlastně jíte.

Hrušnová alej
Hrušnová alej převážně bělokarpatských odrůd hrušní

Hrušnová alej
Vpředu je Petrova hruška, úplně vzadu je Pavlova hruška známá též jako Michalova hruška. Obě patří mezi mladší z našich stařinek, je jim jen něco málo přes 200 let. Petrova hruška je pohledná letní hruška s červeným líčkem a sladké skořicové chuti. Pavlova hruška nebo také Michalova hruška je zimní hruška s červeným líčkem ze skupiny vařivek. Hrušky vařivky za syrova nejsou nic moc, ale po uvaření jsou výtečné.
Znáte nějakého Petra, Pavla nebo Michala? Dejte jim vědět ať nepropásnou příležitost adoptovat si hrušeň svého jména. K adopci je ještě 8 stromů.

160 odrůd hrušní

Kolem Blatničky roste na 160 odrůd hrušní z celého světa. Ale, jak jsme již naznačili, to je stále ještě jenom začátek… Několik tisíc odrůd hrušní čeká na vysazení.

Přijeďte se podívat!

Na Víkend otevřených zahrad v sobotu 12.6.2021 a pak ještě v srpnu 2021 připravujeme komentované procházky hrušňovými sady.

Líbí se Vám tato myšlenka?

Příští generace Vám budou vděčné, že jste na ně mysleli, a pomohli zachovat jedinečné chutě, které by jinak nenávratně zanikly.

Vytištěno z neznama adresa