Rajčata

Farma Blatnička > Zelenina > Rajčata

Zapomeňte na konvence, blíží se rajčatová revoluce! Přihlaste se k odběru novinek a nenechte si ujít událost sezony!

Rajčata všech barev - téměř bílá, žlutá, oranžová, růžová, červená, fialová, modrá, zelená, čokoládově hnědá nebo téměř černá rajčata

Rajčata všech tvarů - cherry rajčata (třešňovitá, koktejlová), hruštičkovitá rajčata, rybízová rajčata, tradičně kulatá, podlouhle oválná i mega rajčata

Rajčata všech chutí - od extra sladkých přes rajčata tradiční chuti až po osvěžující kyselkavá rajčata

Letos pro vás pěstujeme přes 150 odrůd rajčat všech barev, tvarů a chutí.

Dalo by se říct, že jsme se vydali cestou šálení smyslů. U odrůdy zelená zebra možná budete pochybovat, zda je vhodná i pro vegetariány. :-) U rajčatových odrůd červený rybíz, červená třešeň, zelená hruštička, zelené hrozny nebo zahradní broskev si vůbec nebudete jisti, zda jíte ovoce, nebo rajče. Možná to celé akorát vnese ještě větší zmatek do debaty, jestli je rajče ovoce, nebo zelenina. V New Jersey je rajče státní zeleninou, v Ohiu státním ovocem a v Arkansasu zeleninou i ovocem zároveň.

Nemají vaše děti rádi rajčata? Zkuste je ošálit "falešnými" rajčaty. Ani vy sami si nebudete zcela jisti tím, co vlastně jíte: jestli jsou to rajčata, nebo rybíz, třešně, hruštičky, borůvky, banán, broskev, či třeba ananas.

Kromě černých a fialových máme v nabídce také modrá rajčata. Jsou to rajčata, která mají zvýšený obsah antokyanů. Antokyany jsou přírodní látky (pigmenty), které způsobují tmavé zbarvení plodů borůvek, malin, ostružin, černého rybízu, baklažánu a mnoha dalších. Ačkoliv modrá rajčata vypadají docela podezřele, byla vyšlechtěná konvenčními metodami šlechtění jako ostatní naše odrůdy, tudíž se nejedná o GMO. Rajčata s tímto zbarvením máme v nabídce jednobarevná i vícebarevná (např. žlutá rajčata s modrým žíháním).

Arktické rajče je nejranější odrůda, která byla vyšlechtěna v roce 1940 pro americkou vojenskou základnu v Grónsku, aby si vojáci mohli vypěstovat čerstvá rajčata během krátkého arktického léta. Dozrává již za 2 měsíce po výsevu. Všechna rajčata zrají naráz, takže sklizeň je jednorázová. Tuto odrůdu nabízíme na prodej pouze na začátku rajčatové sezony jako první odrůdu, která dozrává na naší farmě pod širým nebem. Později jsou v nabídce až do prvních mrazů desítky odrůd mnohem lepší chuti.

Cherry rajčata máme v nepřeberné nabídce odrůd. Zejména děti mají rádi zelené, žluté nebo červené hruštičky. Odrůda červená třešeň je vůbec nejsladší rajčatovou odrůdou v naší nabídce. Nejmenší plody mají rybízová rajčata, jež jsou velikostí i chutí téměř k nerozeznání od opravdového rybízu. Rybízová rajčata máme červená i žlutá. Černá švestka má plody velikosti větší švestky tmavě červené až tmavě hnědé barvy.

Odrůda tigerella je červené rajče se žlutým žíháním. Díky šťavnaté, příjemné rajčatové chuti je ideální k přímé spotřebě, ať již jako obloha k jídlu, nebo do salátů.

Rajčata velkoplodých odrůd dosahují hmotnosti přes 250-300 gramů, jsou méně šťavnatá a více dužnatá. Hodí se na výrobu rajčatového protlaku, kečupů, ale třeba i džemů (samotná, nebo v kombinaci s dalšími druhy ovoce), na sušení, ale také do zeleninových salátů.

Do rajčatových salátů se hodí velká švestka (červené plody), oranžový banán (žlutooranžové plody) nebo černé ruské rajče (tmavočervené až téměř černé plody). Tyto odrůdy mají větší dužnaté plody, takže dostatek rajčat na salát pro celou rodinu připravíte raz-dva. Doporučujeme do salátu smíchat všechny tři odrůdy, neboť výsledek bude díky své barevnosti lahodit nejen chuťovým buňkám, ale i oku.

Zelená rajčata (bavíme se teď o speciálně vyšlechtěných odrůdách) zůstávají i v plné zralosti stále zelená. Nejchutnější jsou odrůdy zelená limetka, evergreen (stálezelené) a zelená zebra (ta je žíhaná). Na rozdíl od zelených (tedy ještě nezralých) plodů běžných červených odrůd byl u zelených rajčat šlechtěním snížen obsah jedovatého tomatinu úplně na minimum, takže ho v plné zralosti neobsahují o nic více než běžná červená rajčata. Během zrání rajčat (červených i těch zelenoplodých) je tomatin enzymy téměř úplně rozložen na neškodné látky, z nichž vzniká lykopen a karoteny, jež způsobují vybarvení plodů. A jak při samosběru poznáte, že stálezelená rajčata jsou již zralá? Jednoduše - hmatem! Zralá rajčata jsou při mírném stlačení poddajná, zatímco ta nezralá jsou tvrdá. Se sklizní zelených rajčat při samosběru vám rádi pomůžeme.

Standardní rajčata, klasická ani normální rajčata nemáme!

Pokud hledáte fádní uniformitu podtržených skleníkových rajčat dozrálých v temných skladech v řízené atmosféře, budete si muset zajít do supermarketu. Rajčata jsou úžasně variabilní druh zeleniny, výše je uveden pouze základní průřez naší nabídkou a my jsme přesvědčeni, že by bylo škoda se jakkoliv omezovat a naši nabídku standardizovat nebo unifikovat. Naopak. Již více než 20 let hledáme po celém světě ty nejlepší odrůdy rajčat. Naše sbírka nyní obsahuje více než 170 odrůd rajčat z celého světa, včetně krajových odrůd z Ekvádoru, Peru, Bolívie či Mexika. Výměnou semen s podobně smýšlejícími rajčatovými nadšenci jsme získali velice zajímavé odrůdy, včetně žhavých novinek. Naším cílem je nabídnout vám co nejširší nabídku rajčat, která dozrávají venku na sluníčku, pokud možno bez chemické ochrany.

Rajčata v ještě lepší kvalitě než bio!

Ačkoliv naše produkce není nijak certifikována, rajčata většinou pěstujeme zcela bez chemické ochrany. Dokonce nepoužíváme ani ty přípravky, které jsou pro ekologické zemědělství povoleny.

Dlouhodobým pečlivým výběrem semen pouze z těch nejodolnějších rostlin a samozřejmě nejchutnějších plodů se nám podařilo vyselektovat rajčata, která to zvládnou i bez chemické ochrany. Pokud je příznivé počasí (sucho, nízká vzdušná vlhkost), rajčata nijak neošetřujeme. Za vlhkého počasí, kdy hrozí poškození rostlin a znehodnocení plodů plísní bramborovou (Phytophthora infestans), nějak zakročit musíme. Jako prostředek první volby využíváme přirozené biologické zákonitosti a dle hesla "klín vytloukat klínem" nasadíme na jednoho parazita (plíseň bramborovou) parazita jiného (užitečnou houbu Pythium oligandrum). Pythium oligandrum je parazitická houba, která se živí jinými houbami a pro člověka je zcela bezpečná. V přírodě se sice vyskytuje všude, ale jen ve velmi nízkých koncentracích. Před předpokládaným zvýšeným výskytem plísně bramborové postříkáme rajčata vodou, ve které jsou rozmíchané klíčící spory "užitečné houby", aby byla přítomná v dostatečném množství a mohla rajčata spolehlivě ochránit před silným infekčním tlakem plísně. Užitečná houba začne porůstat listy rajčat, a pokud nalezne nějaké jiné houby, sežere je. Rajčatům nijak neškodí, právě naopak. Na obsazená místa se již nemohou dostat jiné (i škodlivé) houby, protože je ihned sežere (svými enzymy je natráví a z uvolněných živin sama roste). Pokud už nemá užitečná houba co konzumovat, vytvoří spory, které přečkají nepříznivé období. K chemické ochraně saháme zcela výjimečně, zpravidla až ke konci sezony za vlhkého podzimu, když už užitečná houba nestačí odolávat silnému infekčnímu tlaku. I tak využíváme pouze přípravky povolené pro ekologické zemědělství. Proti živočišným škůdcům rajčata nijak neošetřujeme, jelikož to vůbec není potřeba.

Startovací balíček Rajčata

Neumíte si vybrat to pravé rajče? Vyzkoušejte Startovací balíček Rajčata nejen pro nové zákazníky. Naleznete v něm rajčata napříč naším sortimentem dle aktuální nabídky. Z přiloženého letáčku snadno zjistíte, jak se jmenuje která odrůda. Vyberete si odrůdy podle svého mlsného jazýčku a dále si budete kupovat pouze ty, které vám chutnají nejvíce. Budeme rádi, když nám své odrůdové preference sdělíte, ať víme, které odrůdy máme vypěstovat příští rok.

Samosběr rajčat

Přijeďte si nasbírat rajčata sami! Rajčata můžete ochutnat přímo na farmě a domů si nasbírat pouze ta, která vám opravdu chutnají. Díky samosběru rajčat si můžete nasbírat nepodtržená rajčata v ideální konzumní zralosti, a ještě ušetříte.

Pozor! Na samosběr rajčat je bezpodmínečně nutné se dopředu přihlásit e-mailem! Termíny samosběru budou vyhlašovány podle aktuálního dozrávaní rajčat. Neohlášenou návštěvou mimo stanovený termín riskujete nejen to, že si nic nenasbíráte, protože rajčata ještě nebudou zralá, nebo budou zrovna vysbíraná, ale také to, že se vám vzhledem k množství práce dokonce ani nebudeme moci věnovat.

Tento produkt je v nabídce: srpen-září

Je nám líto, ale na tento produkt máme stále odběratele, kteří odeberou celou naší produkci. Proto objednávky od nových zákazníků nepřijímáme.