Farma Blatnička > Listová zelenina > Morská kapusta
Morská kapusta
Morská kapusta je ľudový názov pre katran prímorský (Crambe maritima). Je to taká viacročná kapusta, ktorá rastie na morskom pobreží celej Európy. Ľudia oddávna zbierajú mladé listy i so stopkami, ktoré sa upravujú obdobne ako špargľa alebo sa pridávajú do zeleninových šalátov. Chutí podobne ako špargľa, lieskové oriešky alebo artičoky.
V niektorých oblastiach sú obľúbené vybielené listy (rastliny sa na jar pred rastom nových listov zakryjú čiernou fóliou a potom sa postupne zberajú nezelené mladé listy). Avšak väčšinou sa konzumujú nevybielené listy, pretože práve tie sú bohatým zdrojom vitamínu C.
Katran v kuchyni
Umyté hlávky, listy alebo i kvetné výhonky katranu sa varia v neosolenej vode asi 10 minút. Voda sa osolí až ku konci varu. Vodu zlejte, uvarený katran dochuťte olivovým olejom. Môžete podávať s varenými zemiakmi ako hlavné jedlo alebo ako príloha. Ďalšia možnosť je uvariť katran spolu so šalotkou a mladým cesnakom alebo planým pórom, a podávať ho ako samostatnú prílohu k natvrdo uvareným vajciam, mladému ovčiemu syru, pečenej rybe alebo kaštradinu (sušené kozie mäso).Na dochutenie sa môže použiť olivový olej, vinný ocot, citrónová šťava alebo najemno nakrájaná pažítka.
Katran prímorský je novinka na našej farme. Prvý zber očakávame na jeseň 2015 alebo na jar 2016.
Tento produkt je na predaj v období: apríl-august
Je nám ľúto, ale na tento produkt nie je možné teraz objednať. Objednať si môžete len tie produkty, ktoré majú uvedenú cenu v cenníku. Ponuka je v priebehu roka aktualizovaná. Prihláste sa k odberu noviniek a budeme Vás informovať o každej aktualizácii našej ponuky.
Zdielať




zväčšiť obrázok: Morská kapusta -
Pozvánka
- Komentované prechádzky hruškovými a čerešňovými sadmi 20.8.2022
- Pozvánka na sadenie kosatcových záhonov
Produkty
- Cibule a cesnaky
- Naočkované hľuzovkové sadenice
- Hľuzovky
- Sušené ovocie
- Ovocie
- Zelenina
- Listová zelenina
- Divá kapusta
- Divá repa
- Listová čakanka
- Listová horčica
- Listový láskavec
- Morská kapusta
- Mrlík
- Portulaka zeleninová
- Prvosienka
- Púpava
- Šalát listový
- Špenát
- Štiav a štiavec
- Valeriánka poľná
- Zeleninová zmes
- Žerucha peruánska
- Žihľava
- Strukoviny
- Bylinky
- Predaj semien
- Vajcia
- Ovocné mušty
- Rezané kvety
- Džemy a marmelády
- Cesnakobranie
- Cenník
- Ako objednať
- Kontakt
- Vtáčie kŕmidlo
- Kytky od Svodnice
- Búdky pre sokoly červenonohé
- Búdky pre sovy
- Obnova krajiny na Zálúčí
- Nové remízky
- Priletela vzácna sova
- Budky nejen pro dudky
- Sad zamilovaných - Jedna kytka na celý život
- Vysaďme spolu najväčší hruškový sad plný rozmanitých chutí
Naše aktivity
Novinky
-
Nenechajte si ujsť žiadnu novinku z našej farmy! Zahájenie predaja, informácie o novinkách v našej ponuke, termíny závozov, pozvánky na deň otvorených dverí alebo na samozber rajčín, cesnaku, cibule a ovocia dostanete ako prví rovno do svojej e-mailovej schránky.
Tweety od @FarmaBlatnicka
Napísali o nás
- Hospodařte na svých pozemcích šetrně ke krajině a do 8 let budete v zisku, říká oceněný zemědělec
- Nechci se stydět za krajinu, kterou odevzdám svým potomkům, říká mladý zemědělec a začíná ji měnit
- K úspěšnému pěstování nepotřebuji chemii, používám mikroskopické houby, říká zemědělec z Blatničky
- Krajinu vidím jako místo pro život, říká zemědělec. Do polí na Hodonínsku se díky němu vrací zvířata
- Krajina je místo pro život, ne výrobní prostředek. Zemědělec a botanik přetváří krajinu Hodonínska
- Zemědělská pole u vesnice Blatnička křižují aleje stromů a zatravněné kvetoucí pásy
- Farma Blatnička vytvára najväčšiu zbierku hrušiek. Chce zachovať staré odrody pre budúce generácie