Motar

Farma Blatnička > Bylinky > Motar

Motar

Ak chcete vo svojom jedálničku obmedziť soľ a nechcete sa vzdať slanej chuti, skúste soliť bylinkami. Jednou z nich môže byť motar prímorský (Crithmum maritimum), ktorý rastie na skalách na morskom pobreží celej Európy.

Listy, stonky a kvetenstvo sú dužnaté, slanej, príjemne štipľavej chuti. Čerstvá vňať sa pridáva do šalátov alebo iných jedál ako korenie. Okrem chuti dodá jedlu tiež vysoký obsah vitamínu C. Vňať môžete nakladať do vinného octu, a takto ochuteným vinným octom ochucovať prakticky akékoľvek jedlo.

Vedeli ste, že...

Životu nebezpečný zber motaru na strmých skalnatých útesoch zachytil Shakespear v 17. storočí vo svojej tragédii Král Lear.

Ešte v 19. storočí sa vozila vňať motaru v sudoch so slanou vodou na trhovisko do Londýna, kde sa predával pod názvom morský hrebienok.

Tento produkt je v ponuke: jún-august

Je nám ľúto, ale na tento produkt máme stálych odberateľov, ktorí odoberú celú našu produkciu. Preto objednávky od nových zákazníkov neprijímame.

Sdílet