Největší žaludy v Blatničce

Nejlepší šunka pochází z prasátek vykrmených žaludy a dělá se na jihu Španělska. Pořádně prasátko vykrmit, to chce ale hodně žaludů. Dlouho jsme hledali ten správný druh dubu s co největší žaludy, aby mohli prasátka více papat a méně hledat. Zatím největší žaludy, na jaké jsme narazili, má dub hálkový Boissierův, který roste na Kypru. Žaludy jsou 5,5 cm dlouhé a jakékoli jiné žaludy, které nám zatím prošli rukama, jsou vedle nich pouze menšími příbuznými.

První sazeničky tohoto dubu už rostou v Blatničce, a pokud se osvědčí, vysadíme z nich celý les. Ještě uplyne hodně let než bude šunka z prasátek vykrmených těmito obřími žaludy, ale výsledek bude určitě stát za to. Držte nám palce! Budeme vás průběžně informovat, jak se nám daří.

1.6.2017 | tisk | Stromy

V Blatničce zkoušíme nové druhy zeleniny

Testujeme pro vás různé zajímavé druhy tykvovitých rostlin.

Třeba tuto z Malawi. Mladé plody a dokonce i listy se jí jako zelenina. Starší plody se používají jako jed na potkany. Kde je hranice mezi jídlem a jedem, bohužel, nevíme. Nebojte se! Před zavedením do nabídky otestujeme s láskou na tchýni a dáme vědět.



 

18.5.2017 | tisk | Zelenina

Trpělivost růže přináší

Přísloví „trpělivost růže přináší“ opravdu platí. Čekali jsme 1,5 roku než nám konečně vyrostly ze semínek vzácné růže.

Tyto voní po jablíčkách (květy i nezralé plody). To budou hezky provoněny naše sady i když v nich zrovna žádné jablíčka ještě nebudou.

A na podzim bude hodně šípků na voňavý šípkový čaj nebo šípkovou marmeládu.

20.4.2017 | tisk | Ovoce

Kaštanka v Blatničce je již kompletní

Naše kaštanka je již kompletní. Pěstujeme všech 8 druhů kaštanovníků. Jako poslední naši sbírku doplnil kaštanovník Seguinův (vlevo) a kaštanovník Henryův (vpravo). Moc se těšíme na první sklizeň, abychom se s vámi mohli o tyto dobroty podělit.

20.3.2017 | tisk | Ovoce, Zapomenuté ovoce

Krajové odrůdy hrušní z Chorvatska

Došli rouby 21 krajových odrůd hrušní z Chorvatska. Přes léto z nich vypěstujeme stromečky, které na podzim obohatí naše hrušňové sady.

6.2.2017 | tisk | Ovoce

Citrusy, korkový dub a jiné teplomilné rostliny na farmě

Oteplování je výzva. A my ji přijímáme. V Blatničce již 5 let nebyla pořádná zima. Vhodná příležitost poohlédnut se po subtropických rostlinách – korkový dub, lokvát japonský, fíkovník smokvoň nebo citrusy.

První sklizeň citrusů na jižní Moravě do 6 let. A není nad naprostou soběstačnost – první zátka z vlastního korku možná již za 50 let. Ovšem, pokud do té doby nevymrznou 

15.1.2017 | tisk | Ovoce

Údržba letitých solitérů

Přes zimu čeká tento nejméně 80-letý pár zmlazení: šetrným odstraněním suchých větví a konkurenčních keřů v podrostu bude hrušeň polnička i její kamarád hloh dominantou lokality nejméně dalších 80 let.

10.1.2017 | tisk | Stromy

Kaštanka v Blatničce je téměř kompletní

V naší kaštance máme již 6 druhů kaštanovníků. Naposledy přibyl nejvzácnější ze všech kaštanovníků – kaštanovník ozarský. Naše sbírka je téměř kompletní – poslední 2 druhy jsou na cestě.

Někdo si pod slovem kaštan představí jedlé kaštany. Kaštanů je ale hodně druhů a odrůd. Je to stejné jako s vínem nebo sýry. Skutečný gurmán rozeznává desítky různých druhů. Staňte se znalcem kaštanů…

22.12.2016 | tisk | Ovoce, Zapomenuté ovoce

Pojďte s námi objevovat Ameriku!

Také rádi objevujete již dávno objevené? Pojďte s námi objevovat Ameriku! Spoznejte potraviny, které jako kdyby byli z úplně Jiného světa. Právě došel velký vánoční balík plný dobrot, které co nejdříve namnožíme a zařadíme do naší standardní nabídky.

14.12.2016 | tisk | Ovoce

Obnova mokřadů

Až půlmetrové vyježděné koleje teď vypadají děsně, možná až apokalypticky. Do jara se ale naplní vodou a vzniklé louže se promění na místo plné života. Každý večer se zde budou konat žabí koncerty, probíhat boje o samice a ti šťastnější se zde budou i oddávat milostným radovánkám.

25.11.2016 | tisk | Obnova tradiční, pestré a malebné vesnické krajiny jižní Moravy