Šípkobraní

Šípkobraní v Bílých Karpatech je práce snů. Je to klidná práce venku v hezkém prostředí, při které se člověk dokonale uvolní a načerpá energii. Občas zabéká ovečka, zazpívá ptáček nebo zasviští vánek. Prostě pohodička. A ke všemu je to ještě velice dobře placená práce. Tak dobře, že ani v Praze byste se za svůj plat nemuseli stydět. Kdyby se jenom provalilo na kolik korun si přijde sběrač šípků za hodinu, půlka Prahy by dala výpověď a přestěhovala se do Karpat sbírat šípky. Tak vám to raději neřekneme, ať vás to nemrzí a my zde máme klid na sběr šípků.

28.9.2018 | tisk | Ovoce, Zapomenuté ovoce

Oskerušová domácí marmeláda

Spojením královny ovoce (oskeruše) s králem vinice (naše nejsladší odrůda révy s chutí i vůní pomerančů) vznikne neskutečně lahodná marmeláda. Uvařili jsme ji doma, proto ji můžeme hrdě říkat domácí.

16.9.2018 | tisk | Ovoce

Proč jsme začali pěstovat lanýže?

Chtěli jsme vysadit les. Nejen lesní dřeviny lépe rostou, když mají na kořenech spřátelené houby. Představte si, jako byste měli na ruce rukavici, která je však částečně propustná. Na jedné straně chrání ruku před poškozením pokožky, zároveň však oběma směry propouští vše, co má. Nějak tak to funguje i s těmi houbami na kořenech dřevin. Chrání kořeny před poškozením, vytváří v jejich těsném okolí vhodné mikroklima a pomáhají z půdy získat pro rostliny životně důležité látky, které jsou často ve formě pro rostliny nepřijatelné. Dřevinám se díky houbám lépe daří a rychleji rostou. Na oplátku rostliny houbám dávají organické látky získané pomocí fotosyntézy. Perfektní spolupráce!

Mohli jsme kořeny lesních dřevin naočkovat téměř jakoukoliv houbou, les by nám rostl mnohem rychleji s houbami než bez hub. Nabízí se stovky druhů hub. Třeba muchomůrka červená by byla hezká. Ale k čemu by nám byly muchomůrky? Vždyť jsou jedovaté!

Napadlo nás tedy spojit užitečné s jedlým. Prošli jsme seznam jedlých hub, které by u nás připadali v úvahu a dají se uměle pěstovat. Rozhodnutí jednoznačně padlo na lanýže. Jejich pěstování je dokonale zvládnuté, jsou jedlé a ještě k tomu i docela drahé (dobrá návratnost investice). Ideální kombinace.

14.9.2018 | tisk | Lanýže, Stromy

Neprodáváme obal. Prodáváme obsah.

Havran. Jedna z nejžádanějších odrůd česneku. Do jídla přidávejte střídmě. Česnek je totiž koření, ne jídlo. Havran je opravdu silný. Z naší farmy bez reziduí po herbicidech (přípravky proti plevelům) a fungicidech (přípravky proti houbovým chorobám). Nepotřebujeme je. Na poli se Havran ubrání sám. V kuchyni ubrání Vás.

23.8.2018 | tisk | Česnek

Červená jablíčka

Máte rádi červená jablíčka? A co když jsou červená zvenku i zevnitř? Taková jablíčka mohli nejen vidět, ale i ochutnat účastníci komentované procházky a navazující exkurze do genofondového sadu.

Nevyšlo Vám to letos? Příští termíny jsou 8.6.2019 a 17.8.2019.

18.8.2018 | tisk | Ovoce

18.8.2018: Komentované procházky hrušňovými sady

V sobotu 18.8.2018 připravujeme letní komentované procházky našimi hrušňovými sady v Blatničce. Vše je připraveno. Hezké počasí, stromečky, k focení naaranžované modré hořce v plném květu, motýli i srnky. Zajištěno je ozvučení akce místním orchestrem kobylek a sarančí. Více na této stránce.

16.8.2018 | tisk | Hrušky

Košt česneku v Buchlovicích

Na 17. ročník Festivalu česneku v Buchlovicích jsme poskytli výběr 20 odrůd česneku z naší farmy.

Návštěvníci festivalu se ním mohli pokochat na výstavce nebo rovnou okoštovat na koštu česneku a porovnat s česnekem jiných pěstitelů a šlechtitelů česneku.

Pokud Vám není líto zaplatit 150 Kč za vstupné na festival, příští rok se můžete těšit na ještě více odrůd z naší farmy. A nebo si kupte Startovací balíček Česnek nejen pro nové zákazníky a udělejte si doma vlastní košt česneku!

9.8.2018 | tisk | Česnek

Návštěva farmářů a včelařů z Evropy

V červenci 2018 jsme hostili skupinku asi 20 lidí se zájmem o trvale udržitelné zemědělství z různých koutů Evropy. Byli mezi nimi středoškolští učitelé i vysokoškolští profesoři se svými studenty ze zemědělských škol z Česka, Bulharska a Rumunska, včelaři ze Slezska, Polska a dokonce až z Azorských ostrovů.

Na přivítaní dostali oběd ochucený česnekem z naší farmy. Pak následovala prohlídka našich luk a hrušňových sadů. Další zastávka byla u včelaře, kde probíhala intenzivní výměna zkušeností zejména s bulharskými a azorskými kolegy.

K večeru jsme se přesunuli do vinného sklepa spřáteleného vinaře, kde byla ochutnávka 12 druhů vín z Blatničky. Na závěr zahrála cimbálka, kterou nadšeně na své mobily zdokumentovali zejména Portugalci a Rumuni a díky Facebooku svůj zážitek sdíleli on-line se svými přáteli doma.

15.7.2018 | tisk | Ekologické zemědělství

První letošní jablíčka

Argentina? Chile? Nový Zéland?

Ne! Tyto jablíčka byla vypěstována na podhůří Bílých Karpat. Šťavnaté, bez chemie a hlavně místní. Letní průsvitné a Starkovo nejranější jsou první letošní jablíčka. Dovozové nepotřebujeme.

9.7.2018 | tisk | Ovoce

Letošní med

Letos včelky pro Vás připravili 3 druhy medu. S objednávkou moc neotálejte. Bělokarpatský včelí med je výtečný a i když se včelky snaží sebevíc, bývá brzy vyprodán.

V tomto videu si můžete z včelí nebo ptačí perspektivy prohlédnout místa, kde včelky sbírají nektar pro váš med. Během půl hodinky uvidíte nejkrásnější místa Bílých Karpat a možná najdete hned několik tipů na vaší letní dovolenou.

2.7.2018 | tisk | Včelí med